Stolové kvasnice - Enovini - 7 g je vysoko produktívna zmes dvoch ušľachtilých kvasinkových kmeňov spoľahlivého rodu Saccharomyces cerevisiae. Odporúčame ho na výrobu všetkých ovocných vín, bielych aj červených. Ak sa rozhodnete vyrábať víno sami, nezabudnite, že jeho kytica do značnej miery závisí od kvasníc použitých pri procese kvasenia. Táto sada Enovini zreteľne podčiarkuje chuť a arómu všetkých druhov vína. Rafinované droždie chráni víno pred bakteriálnymi infekciami a necháva fermentáciu ukončiť aj za menej priaznivých podmienok. Táto zmes kvasinkových kmeňov umožňuje vyrábať víno s obsahom alkoholu do 18% - na porovnanie, maximálna sila nápoja vyrobeného z „divých“ kvasníc by bola 10%.

Ponúkame rafinované, tekuté sušené droždie, ktoré sa pred použitím nemusí aktivovať ani množiť. Kvasnicový prášok stačí naliať do pohára naplneného približne 100 ml vlažnej vody, dôkladne premiešať a nechať stáť 20 minút. Po uplynutí tejto doby sa suspenzia naleje priamo do fermentátu. Dodržiavanie hygieny je tu mimoriadne dôležité - nádoba použitá na rehydratáciu droždia musí byť predtým vyčistená a sterilizovaná.

Jedno balenie obsahuje 7 g rafinovaných vínnych kvasníc Enovini. Umožňuje vám pripraviť až 35 litrov vína. Toto je originálny produkt Biowin.

• Hmotnosť: 7 g