Tafelwijngist - Enovini - 7 g is een zeer productieve mix van twee nobele giststammen van de betrouwbare Saccharomyces cerevisiae-soort. We raden het aan voor de productie van alle fruitwijnen, zowel witte als rode. Als u besluit om zelf wijn te maken, onthoud dan dat het boeket in hoge mate afhankelijk is van de gist die wordt gebruikt in het gistingsproces. Deze Enovini-set onderstreept duidelijk de smaak en het aroma van alle soorten wijn. De geraffineerde gist beschermt de wijn tegen bacteriële infecties en laat de gisting eindigen, zelfs bij minder gunstige omstandigheden. Dit giststammengsel maakt het mogelijk om wijn te produceren met een alcoholgehalte tot 18% - ter vergelijking, de maximale sterkte van een drank gemaakt met "wilde" gist zou 10% zijn.

Wij bieden geraffineerde, vloeibaar gedroogde gist die niet hoeft te worden geactiveerd of gepropageerd vóór gebruik. U hoeft alleen het gistpoeder in een glas te gieten dat gevuld is met circa 100 ml lauw water, dit goed te roeren en 20 minuten te laten staan. Na die tijd giet de suspensie rechtstreeks op het gistmiddel. Hygiëne is hier van het grootste belang - de container die wordt gebruikt voor rehydratatie van gist moet eerst worden gereinigd en gesteriliseerd.

Een pakje bevat 7 g geraffineerde Enovini gedroogde wijngist. Hiermee kunt u tot 35 liter wijn maken. Dit is een origineel Biowin-product.

• Gewicht: 7 gram