Stolní vinné kvasnice - Enovini - 7 g je vysoce produktivní směs dvou ušlechtilých kmenů kvasinek spolehlivého rodu Saccharomyces cerevisiae. Doporučujeme pro výrobu všech ovocných vín, bílých i červených. Pokud se rozhodnete vyrábět víno samostatně, nezapomeňte, že jeho kytice do značné míry závisí na kvasnicích použitých při procesu kvašení. Tato sada Enovini zřetelně podtrhuje chuť a vůni všech druhů vína. Rafinované kvasinky chrání víno před bakteriálními infekcemi a nechají fermentaci skončit i za méně příznivých podmínek. Tato směs kvasinkových kmenů umožňuje vyrábět víno s obsahem alkoholu až 18% - pro srovnání, maximální obsah nápoje vyrobeného z „divokých“ kvasinek by byl 10%.

Nabízíme rafinované, tekutě sušené droždí, které nemusí být před použitím aktivováno ani množeno. Kvasnicový prášek stačí nalít do sklenice naplněné asi 100 ml vlažné vody, důkladně promíchat a nechat stát 20 minut. Po uplynutí této doby se suspenze nalije přímo do fermentátu. Dodržování hygieny je zde velmi důležité - nádoba použitá pro rehydrataci kvasinek musí být předtím vyčištěna a sterilizována.

Jedno balení obsahuje 7 g rafinovaných vinných kvasinek Enovini. Umožňuje vám vyrobit až 35 litrů vína. Toto je originální produkt Biowin.

• Hmotnost: 7 g