O coalho é uma preparação enzimática microbiana essencial principalmente na produção de queijos duros e maduros. É adquirido a partir da fermentação controlada de cepas especiais do fungo Rhizomucor miehei.

Nosso coalho de queijo é um produto vegetal, portanto, talvez usado por vegetarianos.

Cada pacote vendido e enviado em nossa loja on-line contém cinco pacotes de 1 g de coalho.

Eficiência: 1 g de coalho para 10 litros de leite

Instruções de uso:

1. Prepare uma dose da coalho apropriada para a quantidade desejada de leite.

2. Resolva o coalho preparado em 50 ml de água.

3. Adicione a mistura ao leite (no estágio adequado da fabricação de queijos, de acordo com o tipo de queijo).

4. Mexa o leite com o coalho adicionado suavemente, deixando-o coberto até a coalhada se consolidar.

Este conjunto contém cinco pacotes de coalho de 1 g.

• Peso: 5 x 1 g