Το Rennet είναι ένα παρασκεύασμα μικροβιακών ενζύμων που είναι απαραίτητο κυρίως για την παραγωγή σκληρών τυριών που ωριμάζουν. Λαμβάνεται από την ελεγχόμενη ζύμωση ειδικών στελεχών του μύκητα Rhizomucor miehei.

Η τυρί μας είναι φυτικό προϊόν, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί από χορτοφάγους.

Κάθε πακέτο που πωλείται και αποστέλλεται από το ηλεκτρονικό μας κατάστημα περιέχει πέντε πακέτα πυτίας 1 g.

Απόδοση: 1 g πυτίας για 10 λίτρα γάλακτος

Οδηγίες χρήσης:

1. Προετοιμάστε μια δόση της πυτίας που είναι κατάλληλη για την επιθυμητή ποσότητα γάλακτος.

2. Λύστε την παρασκευασμένη πυτιά σε 50 ml νερού.

3. Προσθέστε το μείγμα στο γάλα (στο σωστό στάδιο του τυροκομείου, σύμφωνα με τον τύπο τυριού).

4. Ανακατέψτε ελαφρά το γάλα με την προστιθέμενη πυτιά, αφήνοντάς το καλυμμένο μέχρι να στερεοποιηθεί το τυρόπηγμα.

Αυτό το σετ περιέχει πέντε πακέτα πυτίας 1 g.

• Βάρος: 5 x 1 g