Rennet ist ein mikrobielles Enzympräparat, das vor allem für die Herstellung von hartem, gereiftem Käse unverzichtbar ist. Es wird aus der kontrollierten Fermentation von speziellen Stämmen des Pilzes Rhizomucor miehei gewonnen.

Unser Käselab ist ein pflanzliches Produkt und wird daher möglicherweise von Vegetariern verwendet.

Jedes Paket, das in unserem Online-Shop verkauft und versendet wird, enthält fünf 1-g-Packungen Lab.

Effizienz: 1 g Lab für 10 Liter Milch

Gebrauchsanweisung:

1. Bereiten Sie eine Dosis des Labs vor, die der gewünschten Milchmenge entspricht.

2. Das vorbereitete Lab in 50 ml Wasser lösen.

3. Fügen Sie die Mischung der Milch hinzu (im richtigen Stadium der Käseherstellung, je nach Käsesorte).

4. Rühren Sie die Milch mit dem hinzugefügten Lab vorsichtig um und lassen Sie sie bedeckt, bis der Quark fest wird.

Dieses Set enthält fünf 1-g-Lab-Pakete.

• Gewicht: 5 x 1 g