Stremsel is een microbieel enzympreparaat dat essentieel is, vooral bij de productie van harde, rijpende kazen. Het wordt verkregen uit de gecontroleerde gisting van speciale stammen van de Rhizomucor miehei-schimmel.

Ons kaasstremsel is een plantaardig product, dus misschien gebruikt door vegetariërs.

Elk pakket dat in onze online winkel wordt verkocht en verzonden, bevat vijf 1-g pakketten stremsel.

Efficiëntie: 1 g stremsel voor 10 liter melk

Instructies voor gebruik:

1. Maak een dosis stremsel die geschikt is voor de gewenste hoeveelheid melk.

2. Los het voorbereide stremsel op in 50 ml water.

3. Voeg het mengsel toe aan de melk (in het juiste stadium van kaasmaken, afhankelijk van het type kaas).

4. Roer de melk voorzichtig door met het toegevoegde stremsel en laat het bedekt totdat de wrongel consolideert.

Deze set bevat vijf stremsels van 1 gram.

• Gewicht: 5 x 1 g