کلم سفید سرخ شده (Brassica oleracea convar. capitata var. alba) یک گونه دیرین و اصلی است که سرهای مخروطی تشکیل شده از برگ های خاکستری و سبز را تشکیل می دهد. آنها با ارزش استعداد بالا مشخص می شوند. این تنوع مخصوصا برای ترشی توصیه می شود، اما در سالادها نیز پخته یا نعنا بسیار خوشمزه است. کلم سبزی بسیار مغذی غنی از ویتامین A، C، B1 و B2 و همچنین کلسیم است. آب کلم اثرات دارویی و ضد سرطان را نشان می دهد. این خون و پوست را پاک می کند، کبد را سم زدایی می کند و اعصاب را آرام می کند. ویتامین K که کلم حاوی سودمندانه بر عملکرد مغز تاثیر می گذارد، تمرکز را بهبود می بخشد.

کلم کلم "کلم" می تواند از نهال های تولید شده تحت پوشش یا از طریق مستقیم به مزرعه رشد کند. به منظور تولید نهال، دانه ها باید از اواسط فوریه تا آغاز ماه آوریل به گلدان ها کاشته شوند. نهال های سخت شده باید در بیرون از اواسط آوریل یا ابتدای ماه مه در فاصله های 50 × 50 سانتیمتر پیوند زده شوند. در صورت کشت از گاو مستقیم به محل دائمی، دانه ها از ماه مارس تا آوریل کاشته می شوند. به یاد داشته باشید که نهال های در حال رشد را بین آوریل تا اواسط ژوئن نازک می کند. سران کاملا توسعه یافته ممکن است در ماه اکتبر و نوامبر برداشت شوند. این گیاهان به مکان های آفتابی با خاک های سنگین، بارور، کافی مرطوب و غنی از مواد مغذی (به ویژه کلسیم) و هوموس نیاز دارند، که ترجیحا غنی شده با کمپوست و کود هستند.

یک بسته شامل 2 گرم دانه کلم کلم "کلم" و همچنین تاریخ کاشت و دستورالعمل های در حال رشد است.

• وزن: 2 گرم
• استفاده: مصرف مستقیم؛ ترشی کردن
• زمان برداشت: اکتبر - نوامبر
• شکل رشد: سر
• سایت: آفتابی؛ سنگین، بارور، خاک بسیار مرطوب غنی از مواد مغذی (به خصوص کلسیم) و هوموس، ترجیحا غنی شده با کمپوست و کود