Il cavolo testa bianca "Filderkraut" (Brassica oleracea convarta capitata var. Alba) è una varietà tardiva e originale che sviluppa teste coniche di forma intrigante formate da foglie grigio-verdi. Sono caratterizzati da un alto valore gustativo. Questa varietà è particolarmente indicata per il decapaggio, ma ha anche un sapore ottimo cotto o crudo, in insalata. Il cavolo è un ortaggio molto nutrizionale ricco di vitamine A, C, B1 e B2, oltre che di calcio. Il succo di cavolo mostra effetti medicinali e anti-cancro. Pulisce il sangue e la pelle, disintossica il fegato e lenisce i nervi. La vitamina K che il cavolo contiene beneficamente influisce sul funzionamento del cervello, migliorando l'attenzione.

Il cavolo "Filderkraut" può essere coltivato da piantine prodotte sotto copertura o dalla scrofa diretta al campo. Per produrre le piantine, i semi devono essere seminati in vasi da metà febbraio all'inizio di aprile. Le piantine indurite dovrebbero essere trapiantate fuori da metà aprile o all'inizio di maggio in spazi di 50 x 50 cm. Nel caso della coltivazione dalla scrofa diretta al sito permanente, i semi vengono seminati da marzo ad aprile. Ricorda di assottigliare le piantine in via di sviluppo tra aprile e metà giugno. Le teste completamente sviluppate possono essere raccolte in ottobre e novembre. Queste piante hanno bisogno di siti soleggiati con terreni pesanti, fertili, sufficientemente umidi e ricchi di nutrienti (in particolare di calcio) e di humus, preferibilmente arricchiti con compost o letame.

Una confezione contiene 2 g di semi di cavolo a testa bianca "Filderkraut", così come la data di semina e le istruzioni di coltivazione.

• Peso: 2 g
• Usa: consumo diretto; decapaggio
• Epoca di raccolta: ottobre - novembre
• Forma di crescita: teste
• Sito: soleggiato; terreni pesanti, fertili, sufficientemente umidi ricchi di sostanze nutritive (in particolare di calcio) e di humus, preferibilmente arricchiti con compost o letame