محصول محبوب این محصول آخرین بار 10 ساعت قبل خریداری شده است.

مایع میکروبی مایع - 50 میلی لیتر -

$6.91
007348
در انبار
+

مایع میکروبی مایع می تواند یک آنزیمی باشد که معمولاً در تولید پنیر مورد استفاده قرار می گیرد. از تخمیر کنترل شده سویه های ویژه قارچ Rhizomucor miehei حاصل می شود.

پنیر پنیر ما یک محصول گیاهی است ، از این رو شاید مورد استفاده گیاهخواران باشد.

بسته به نوع پنیری که تولید می کنید ، باید کلرید کلسیم را به مایع نمک اضافه کنید ، از 10 تا 100 گرم در هر 100 لیتر شیر. برای این که شیر پنیر میکروبی مایع وظیفه خود را انجام دهد ، pH شیر باید در محدوده 6 - 7 باشد.

دستورالعمل استفاده:

1. یک دوز از ترشح مناسب برای مقدار دلخواه شیر تهیه کنید.

2. مخلوط را به شیر از قبل گرم شده 33 درجه سانتیگراد اضافه کنید (در مرحله مناسب تهیه پنیر ، با توجه به نوع پنیر).

3. شیر را با رن اضافه شده به آرامی هم بزنید و آن را بپوشانید تا زمانی که کشک ترکیب شود (60-40 دقیقه)

راندمان: 5 قطره از جوش شیرین به ازای هر 1 لیتر شیر.
دستورالعمل های ذخیره سازی: در 4 - 6ºC ذخیره کنید.
هر بسته شامل 50 میلی لیتر رنت میکروبی مایع است.

  • حجم: 50 میلی لیتر