Nestemäinen mikrobinen juoksete on entsyymivalmiste, jota käytetään yleisesti juustonvalmistuksessa. Se saadaan Rhizomucor miehei -sieni-erityiskantojen hallitussa käymisessä.

Juustojauheemme on kasvituote, joten ehkä kasvissyöjät käyttävät sitä.

Valmistetun juustotyypin mukaan sinun tulisi lisätä juoksuttimeen kalsiumkloridia, 10–100 g / 100 litraa maitoa. Jotta nestemäinen mikrobijuustojuusto voi suorittaa tehtävänsä, maidon pH: n on oltava 6 - 7.

Käyttöohjeet:

1. Valmista juokseva annos halutulle maidomäärälle.

2. Lisää seos maidoon, joka on esilämmitetty 33 ° C: seen (juustonvalmistusvaiheessa juustotyypin mukaan).

3. Sekoita maito lisätyllä juoksutella varovasti, jättäen sen peittämään, kunnes juustomassa tiivistyy (40–60 min)

Tehokkuus: 5 tippaa juoksutetta litraa maitoa kohti.
Säilytysohjeet: säilytä 4 - 6ºC.
Jokainen pakkaus sisältää 50 ml nestemäistä mikrobijuuttoa.

• Tilavuus: 50 ml