Течни микробни сирило је ензимски препарат који се обично користи у производњи сира. Добија се из контролисане ферментације специјалних сојева гљиве Рхизомуцор миехеи.

Наша сира сира је биљни производ, па је можда користе вегетаријанци.

У зависности од врсте сира коју произведете, у сириште треба додати калцијум хлорид, од 10 до 100 г на 100 литара млека. Да би течни микробни сирило сира извршио свој задатак, пХ млека треба да буде у опсегу од 6 до 7.

Упутство за употребу:

1. Припремите дозу сира одговарајуће за жељену количину млека.

2. Додајте смешу млеку претходно загрејаном на 33 ° Ц (у правилној фази израде сира, према врсти сира).

3. Лагано измешајте млеко са додатком сиришта и оставите поклопљено док се скува не учврсти (40-60 мин)

Ефикасност: 5 капи сиришта на 1 литру млека.
Упутства за чување: чувајте на 4 - 6ºЦ.
Свако паковање садржи 50 мл течног микробног сирила.

• Запремина: 50 мл