Jedlá glukóza je skvělou náhražkou bílého cukru, který se běžně používá při výrobě piva doma. Patří k jednoduchým cukrům a jeho přirozená forma se někdy označuje jako hroznový cukr. Urychluje primární fermentaci. Úplné kvašení patří k hlavním výhodám jeho použití v procesu. Pivo obohacené o glukózu, jak v primární, tak v sekundární fermentaci v lahvích, je považováno za chutnější. Je mírnější a má harmoničtější a vyváženější chuť. Aplikace glukózy vám umožní vyhnout se štiplavé, méně příjemné dochuti jablek, která by vám mohla pokazit nápoj připravený z obyčejného bílého cukru. Glukóza zvyšuje vůni piva a vína a jeho hlavní vlastnosti. Může být také použit při pečení dortů a přípravě dezertů a ovocných konzerv.

100 gramů sacharózy se rovná 116 gramům glukózy.

1 kilogram glukózy vám umožní připravit 23 litrů silných 4,8%. Balení můžete rozdělit na dávky a použít 0,8 kg pro primární kvašení a 0,2 kg pro karbonizaci v lahvích.

Jedno balení obsahuje 1 kg jedlé glukózy, která je ideální pro každý druh piva.