Sommer-cep (Boletus reticulatus) er en relativt usædvanlig art, der for det meste vokser i løvskov under egetræer og bøg og meget sjældent findes i nåletræene. Svampene vises enkeltvis eller i mindre grupper. Denne typiske sommersvamp er værdsat for sin blide smag med en karakteristisk nøddeagtig smag og en behagelig, champignonaroma. Det er perfekt til supper og saucer, mens de unge sommer-ceps kan serveres som lækker carpaccio.

Unge svampe af denne art er lys, næsten hvide og bliver lysebrune med tiden. De halvcirkelformede hætter er matte, fløjlsagtige og glatte, men deres overflade begynder at revne, når de vokser og udvikler sig. Der er hvide eller olivengule rør i bunden. Deres kød er ikke kun lækkert, men også fast og tykt og mister ikke sin lette farve efter opskæring og tørring.

Ved hjælp af mycorrhizal mycelium tilgængeligt i vores havebutik ville du være i stand til at høste disse sjældne svampe fra din have. Du kan plante gryden når som helst fra april til sent på efteråret, men husk, at de første svampe først vises efter 2-3 år. Husk, at forskellige faktorer, såsom fugtighed, temperatur, jordtype og tilstedeværelsen af den rigtige træart, som myceliet lever i symbiose, kan have indflydelse på svampens vækst og udvikling.

Til sommer-cep-kulturer skal du vælge et skyggefuldt sted tæt på sådanne løvtræer som almindelig eg, rolig eg, rød eg eller bøg. Bland indholdet af pakningen med 5 liter tørv og 1 liter trækul, aske fra et bål eller din pejs. Du kan også berige det med 0,5 liter hver af gips og vermiculit for at forbedre dets luft-vandforhold. Fugt myceliumblandingen og anbring den i huller, der er gravet under træbaldakiner. Brug 0,5 l blanding pr. Hul, dæk med et 5 cm tykt jordlag og mulch med træbark eller blade. Myceliet kræver ingen særlig omhu bortset fra vanding i tørkeperioder, der strækker sig over 10-14 dage.

Der er dyrkningsinstruktioner og udsåningsdatoen trykt på hver pakke af mycorrhizal sommer cep mycel.