Sušené vinné kvasnice - Fermivin VR5 - 7 g je populární kmen ušlechtilého rodu Saccharomyces cerevisiae, doporučený pro dlouhotrvající ovocná vína vyrobená z takových plodů, jako je například chokeberry. Bude také dobře fungovat ve všech vínech, která vyžadují dlouhodobé zrání. Tento produkt je snadno použitelný, protože není nutné jej zpočátku propagovat a můžete jej přidat přímo do karoserie / demijohnu ihned po smíchání s vlažnou vodou. Kvasnice Fermivin VR5 vykazují extrémní odolnost vůči vysoké koncentraci kyseliny, cukru, taninu a sulfiru, proto můžete jako stabilizátor bezpečně použít metabisulfit draselný. Na rozdíl od „divokých“ přírodních kvasinek tento kmen rychle zahajuje kvašení a chrání víno před infekcemi a zabarvením, aroma a chutí. Vyznačuje se také vysokou odolností vůči alkoholu - až 14% obsahu.

V naší nabídce najdete rafinované, tekutě sušené droždí, které nemusí být před použitím aktivováno ani množeno. Kvasnicový prášek stačí nalít do sklenice naplněné asi 100 ml vlažné vody, důkladně promíchat a nechat stát 15 minut. Po uplynutí této doby se suspenze nalije přímo do fermentátu. Dodržování hygieny je zde velmi důležité - nádoba použitá pro rehydrataci kvasinek musí být předtím vyčištěna a sterilizována.

Jedno balení obsahuje 7 g rafinovaných vinných kvasinek Fermivin VR5. Umožňuje vám vyrobit až 35 litrů vína. Toto je originální produkt Biowin.

• Hmotnost: 7 g