Sušené vínne droždie - Fermivin VR5 - 7 g je populárna odroda rodu Saccharomyces cerevisiae z ušľachtilých rodov, odporúčaná pre dlho kvasiace ovocné vína, vyrobená z takých plodov, ako je napríklad čerešňa. Bude tiež dobre fungovať vo všetkých vínach, ktoré vyžadujú dlhodobé zrenie. Tento produkt sa ľahko používa, pretože sa nemusí pôvodne rozmnožovať a môžete ho pridať priamo do karosérie / demižónu hneď po zmiešaní s vlažnou vodou. Kvasnice Fermivin VR5 vykazujú extrémnu toleranciu na vysokú koncentráciu kyseliny, cukru, tanínu a sulfíru, preto môžete ako stabilizačné činidlo bezpečne používať metabisulfit draselný. Na rozdiel od „divých“ prírodných kvasiniek tento kmeň rýchlo začína fermentáciu a chráni víno pred infekciami a stratou farby, arómy a chuti. Vyznačuje sa tiež vysokou odolnosťou voči alkoholu - až 14% obsahu.

V našej ponuke nájdete rafinované, tekuté sušené droždie, ktoré sa pred použitím nemusí aktivovať ani množiť. Kvasnicový prášok stačí naliať do pohára naplneného približne 100 ml vlažnej vody, dôkladne premiešať a nechať stáť 15 minút. Po uplynutí tejto doby sa suspenzia naleje priamo do fermentátu. Dodržiavanie hygieny je tu mimoriadne dôležité - nádoba použitá na rehydratáciu droždia musí byť predtým vyčistená a sterilizovaná.

Jedno balenie obsahuje 7 g rafinovaných vínnych kvasníc Fermivin VR5. Umožňuje vám pripraviť až 35 litrov vína. Toto je originálny produkt Biowin.

• Hmotnosť: 7 g