Jedlá glukóza je skvelou náhradou za biely cukor, ktorý sa bežne používa na výrobu piva doma. Patrí k jednoduchým cukrom a jeho prírodná forma sa niekedy označuje ako hroznový cukor. Urýchľuje primárnu fermentáciu. Úplné kvasenie patrí k hlavným výhodám jeho použitia v procese. Pivo obohatené o glukózu, a to pri primárnom aj sekundárnom kvasení vo fľašiach, sa považuje za lepšie chutiace. Je jemnejšia a má harmonickejšiu a vyváženejšiu chuť. Aplikácia glukózy vám umožní vyhnúť sa štipľavej a menej príjemnej jablkovej dochuti, ktorá by vám mohla pokaziť nápoj pripravený z obyčajného bieleho cukru. Glukóza zvýrazňuje buket piva a vína a jeho hlavné vlastnosti. Môže sa použiť aj pri pečení koláčov a príprave dezertov a ovocných konzerv.

100 gramov sacharózy sa rovná 116 gramom glukózy.

1 kilogram glukózy vám umožní pripraviť 23 litrov silnej 4,8%. Balenie môžete rozdeliť na dávky a použiť 0,8 kg na primárnu fermentáciu a 0,2 kg na sýtenie oxidom uhličitým vo fľašiach.

Jedno balenie obsahuje 1 kg jedlej glukózy, ktorá je ideálna pre každý druh piva.