Glucosa - para cada tipo de cerveza - 1 kg -

La glucosa comestible es un gran sustituto del azúcar blanco que se usa comúnmente en la producción de cerveza en el hogar. Pertenece a los azúcares simples y su forma natural a veces se conoce como azúcar de uva. Acelera la fermentación primaria. La fermentación completa pertenece a las principales ventajas de utilizarla en el proceso. Se considera que la cerveza enriquecida con glucosa, tanto en la fermentación primaria como en la secundaria en botella, tiene mejor sabor. Es más suave y tiene un sabor más armonioso y equilibrado. La aplicación de glucosa le permite evitar el regusto picante y menos agradable a manzana que podría estropear su bebida preparada con el azúcar blanco común. La glucosa realza el bouquet de cerveza y vino y sus principales características. También se puede utilizar en repostería y preparación de postres y conservas de frutas.

100 gramos de sacarosa equivalen a 116 gramos de glucosa.

1 kilogramo de glucosa le permite preparar 23 litros de 4.8% fuerte. Puede dividir el paquete en lotes y utilizar 0,8 kg para la fermentación primaria y 0,2 kg para la carbonatación en botellas.

Un paquete contiene 1 kg de glucosa comestible que es perfecta para todo tipo de cerveza.