"Habanero Chocolate" varm mørkebrun peber (Capsicum chinense) hører til de mest spiciest, ekstremt varme sorter, betragtes som en kulinarisk delikatesse. Dens frugt antager en blokeret eller stort set konisk form. De vokser op til ca. 7 cm i længde, er krøllede og får en smuk chokoladefarve på afgrødsmodningstrinnet. Deres kød har en sød smag, der minder om tropisk frugt, men det er ekstremt varmt på samme tid (300.000 point i Scoville-skalaen). "Habanero Chokolade" peberfrugter kan tilsættes kød- og vegetariske retter, supper og varme saucer - både i rå form og tørret og formalet. På grund af deres meget høje indhold af varm-smagende capsaicin, bør peber bruges i små mængder.

Frø af "Habanero Chocolate" -peberen skal sås om foråret, i flade gryder eller på et opvarmet arnested. Frøplanter kan overføres til jorden i slutningen af maj tidligst, når risikoen for frost er passeret. Peberfrugter kan lide beskyttede, varme, solrige steder og fugtig, humusjord. De når ikke store dimensioner og har en kompakt, busket vane, hvorfor de kan dyrkes i gryder og behandles som terrasse- eller balkondekorationer. Frugterne er klar til høst i juli og august - jo længere de bliver på buskene, desto varmere bliver de.

Bemærk: Frø af "Habanero" -peberen skal sås i handsker. Vask hænderne grundigt straks efter udførelsen af denne opgave.

En pakke indeholder 0,15 g frø af "Habanero Chocolate" -peber.

• Vægt: 0,15 g
• Brug: Krydderi - rå eller tørret og formalet
• Høsttid: juli - august
• Websted: beskyttet, varm, solrig; fugtig jord rig på humus