Endibia - De Meaux - Hojas tiernas para ensaladas - Semillas frescas

La endibia De Meaux es una variedad rizada temprana que destaca por su aspecto y por su sabor. Forma grandes rosetas sueltas con hojas de color verde oscuro, muy recortadas y con un toque amargo y refrescante propio de una endibia de calidad. En el interior aparecen hojas más claras y delicadas en tonos blanco-verdes, que aportan elegancia a los platos. En la cocina resulta muy versátil, ya que combina bien con ensaladas y otras preparaciones vegetales, y el blanqueo o un ligero estofado le proporcionan un sabor especialmente suave.

Profundidad de siembra

Las semillas de la endibia De Meaux deben sembrarse a una profundidad de 2 a 3 cm. Esta colocación garantiza la humedad adecuada y una germinación uniforme, esencial para obtener plántulas fuertes y sanas.

Época de siembra directa

La siembra directa en el suelo se recomienda en mayo, cuando la tierra ya está bien templada y no existe riesgo de heladas. Es el momento idóneo para iniciar el cultivo y asegurar una cosecha abundante antes del otoño.

Época de siembra bajo cubierta

Bajo cubierta puede sembrarse desde mayo hasta junio. Este método permite obtener plántulas vigorosas que enraizan rápidamente tras el trasplante y forman rosetas especialmente desarrolladas.

Época de trasplante

El trasplante de las plántulas se realiza en julio o agosto, cuando las plantas jóvenes ya presentan un buen desarrollo y toleran mejor las variaciones climáticas.

Marco de plantación

Durante la plantación conviene mantener un marco de 30 x 30 cm. Así, cada planta dispone del espacio necesario para formar rosetas amplias sin interferencia de los ejemplares vecinos.

Época de recolección

La recolección tiene lugar entre septiembre y octubre, cuando las hojas alcanzan su tamaño óptimo y su mejor sabor. En este periodo es aconsejable aplicar el blanqueo mediante el atado o el ligero cubrimiento de las hojas para reducir la entrada de luz. Con ello disminuye el amargor y las hojas se vuelven más tiernas y crujientes.

Cultivo

Esta endibia prospera en lugares bien soleados y en suelos fértiles, ligeramente húmedos y permeables. Puede cultivarse mediante siembra directa o a partir de plántulas. El riego regular es fundamental, ya que la planta tolera mal la sequía y necesita una humedad constante del sustrato. Dos semanas antes de la recolección se recomienda el blanqueo para suavizar el sabor. Con cuidados sencillos, la planta ofrece una cosecha sana y de gran calidad.

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Contenido del paquete

El paquete contiene 0,5 g de semillas. En el envase se incluye información sobre las normas de cultivo y la fecha recomendada de siembra.