Las semillas de romero (Rosmarinus officinalis) son una inversión a largo plazo que produce plantas fuertes, fructíferas y aromáticas con un alto valor decorativo y funcional. El romero no es solo una opción ornamental para un jardín de rocas o un balcón; es principalmente una especia y hierba medicinal de gran valor. Además, tiene requisitos mínimos de cuidado, lo que lo convierte en una opción ideal para cultivar en el alféizar de la ventana de tu cocina.

El romero común es un arbusto de crecimiento vigoroso, de forma compacta y con un follaje denso. Sus hojas verde oscuro, que se asemejan a cortas y gruesas agujas, emiten un aroma agradable y especiado. A principios del verano, la planta produce delicadas flores de color violeta claro que añaden cualidades decorativas excepcionales. Puedes cosechar los brotes jóvenes y las hojas fuera de la temporada de floración para utilizarlos en carnes, salsas y sopas, ya sea frescos o secos. Gracias a la presencia de aceites esenciales que estimulan la digestión, el romero mejora el sabor de los platos grasos y facilita su digestión.

Es mejor cultivar el romero en un suelo bien drenado con buena aireación. La planta prefiere una ubicación soleada, pero puede tolerar algo de sombra parcial. Sus modestas necesidades de agua lo convierten en una buena opción para áreas con precipitaciones limitadas.

Más allá de su uso culinario, el romero ofrece potenciales beneficios para la salud, incluida la mejora de la digestión, el impulso de la memoria y propiedades antiinflamatorias. Esto lo convierte en una opción atractiva para aquellos interesados en los aspectos de salud del cultivo de hierbas.

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