Cuajo de queso - 5 x 1 g -

El cuajo es una preparación de enzimas microbianas que es esencial particularmente en la producción de quesos duros y maduros. Se adquiere de la fermentación controlada de cepas especiales del hongo Rhizomucor miehei.

Nuestro cuajo de queso es un producto vegetal, por lo tanto, puede ser utilizado por vegetarianos.

Cada paquete vendido y enviado desde nuestra tienda en línea contiene cinco paquetes de 1 g de cuajo.

Eficiencia: 1 g de cuajo por 10 litros de leche.

Instrucciones de uso:

1. Prepare una dosis del cuajo apropiada para la cantidad deseada de leche.

2. Solucione el cuajo preparado en 50 ml de agua.

3. Agregue la mezcla a la leche (en la etapa adecuada de fabricación del queso, según el tipo de queso).

4. Revuelva la leche con el cuajo agregado suavemente, dejándola cubierta hasta que la cuajada se consolide.

Este conjunto contiene cinco paquetes de cuajo de 1 g.

• Peso: 5 x 1 g