El alpiste es una especie de césped ornamental anual. Una planta madura alcanza los 70-90 cm de altura. Esta hierba se cultiva debido a las inflorescencias ornamentales en forma de cono que se acumulan en la parte superior de los brotes. Miden unos 5 cm de largo y 2 cm de ancho. Aparecen en la planta de mayo a septiembre. La hierba canaria es bastante pintoresca y se puede utilizar como una forma intrigante de decoración de jardín. A menudo se planta en lugares ligeramente húmedos, pero también tolera la sequía. Es poco exigente con respecto al suelo y no requiere demasiado mantenimiento. El alpiste ornamental puede convertirse en un valioso componente de parterres. Se armoniza bien con plantas anuales y perennes y se adapta a varios grupos de jardines. Sus atractivas inflorescencias son muy utilizadas en ramos. Constituyen una adición agradable y duradera a los ramos. También se pueden usar como una adición duradera a los arreglos secos. Se pueden teñir fácilmente en todos los colores, lo que permite una variedad aún más amplia de usos. Las semillas de alpiste es un alimento muy popular para los pájaros cantores. Últimamente también se ha utilizado como alimento para humanos, ya que es una valiosa fuente de proteínas para las personas que no toleran el gluten. Son comestibles los cereales y la leche que se obtienen de ellos.
Las semillas de alpiste deben sembrarse directamente en marzo, abril y mayo. Pinche las plántulas de crecimiento demasiado denso después de la emergencia. Esta planta crece bien en la mayoría de suelos de jardín. Prospera en sitios soleados. La germinación tarda de 8 a 15 días en la temperatura óptima dentro del rango de 15-18⁰C.
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