Ganchos para filete ahumado - 23 cm - 50 piezas -

Un filete es un corte especial de carne o pescado, sin espinas ni espinas de pescado. Esta forma a menudo evita el uso de ganchos de ahumado ordinarios, ya que la carne se desliza, adquiere una forma poco atractiva y es difícil fumar de manera uniforme. Este problema se puede solucionar utilizando un tipo diferente de anzuelos, diseñados especialmente para filetes. Su construcción asegura una fijación estable del corte y un procesamiento completo y uniforme.

Cada gancho tiene seis pernos afilados que sujetan de manera confiable aves y pescados tiernos. Este diseño es adecuado incluso para filetes sin piel destinados a ahumarse en caliente. Los filetes se ahuman mucho más rápido en esta posición que cuando están acostados sobre los estantes de la red. El agua se evapora más rápidamente y la carne adquirirá el mismo sabor por ambos lados. La sujeción en varios puntos elimina el riesgo de que la carne cuelgue suelta después de que se caliente y la necesidad de utilizar redes para ahumado.

Los ganchos presentados han sido fabricados en acero resistente a los ácidos. Es completamente seguro y está permitido para el contacto con alimentos.

Cada juego contiene cincuenta ganchos de ahumado de 23 cm de largo.