Filė yra specialus mėsos arba žuvies gabalas, be kaulų ir žuvies kaulų. Ši forma dažnai neleidžia naudoti įprastų rūkymo kabliukų, nes mėsos čiuožyklos įgauna nepatrauklią formą ir sunku tolygiai rūkyti. Šią problemą galima išspręsti naudojant kitokius kabliukus, specialiai sukurtus filė. Jų konstrukcija užtikrina stabilų pjūvio tvirtinimą ir kruopštų, tolygų apdirbimą.

Kiekviename kabliuke yra šeši aštrūs varžtai, patikimai laikantys švelnią paukštieną ir žuvį. Šis dizainas tinka filėms be odos, skirtoms karštam rūkymui. Filė šioje vietoje rūkoma greičiau nei gulėdama plokščia ant tinklo lentynų. Vanduo išgaruoja greičiau, o mėsa įgaus tą patį skonį iš abiejų pusių. Tvirtinimas keliuose taškuose pašalina riziką, kad mėsa pakils laisvai, kai ji sušils, ir nereikia naudoti rūkymo tinklų.

Pateikti kabliukai pagaminti iš rūgščiai atsparaus plieno. Tai visiškai saugu ir leidžiama liestis su maistu.

Kiekviename rinkinyje yra penkiasdešimt 23 cm ilgio rūkymo kabliukų.