Un file este o tăietură specială de carne sau pește, lipsită de oase și oase de pește. Această formă împiedică adesea utilizarea cârligelor obișnuite pentru fumat, deoarece carnea alunecă din ele, capătă o formă neatractivă și este greu de fumat uniform. Această problemă poate fi rezolvată folosind un alt tip de cârlige, concepute special pentru file. Construcția lor asigură o fixare stabilă a tăieturii și o prelucrare temeinică și uniformă.

Fiecare cârlig are șase șuruburi ascuțite care dețin în mod fiabil păsările de curte și peștii. Acest design este potrivit chiar și pentru fileurile fără piele destinate fumatului fierbinte. Fileurile se fumează mult mai repede în această poziție decât atunci când sunt întinse pe rafturile din plasă. Apa se evaporă mai rapid, iar carnea va dobândi aceeași aromă de ambele părți. Fixarea în mai multe puncte elimină riscul ca carnea să atârne liber după ce se încălzește și necesitatea de a folosi plase de fum.

Cârligele prezentate au fost fabricate din oțel rezistent la acid. Este complet sigur și permis pentru contactul cu alimente.

Fiecare set conține cincizeci de cârlige de fum de 23 cm lungime.