Fileja ir īpaša gaļas vai zivju sagriešana bez kauliem un zivju kauliem. Šī forma bieži neļauj izmantot parastos kūpināšanas āķus, jo gaļas slaidi no tiem iegūst nepievilcīgu formu un ir grūti vienmērīgi smēķēt. Šo problēmu var atrisināt, izmantojot cita veida āķus, kas īpaši paredzēti filejām. To uzbūve nodrošina stabilu griezuma nostiprināšanu un rūpīgu, vienmērīgu apstrādi.

Katrā āķī ir sešas asas skrūves, kas droši tur maigus mājputnus un zivis. Šis dizains ir piemērots pat filejām bez ādas, kas paredzētas karstai kūpināšanai. Filejas šajā stāvoklī kūpina ātrāk nekā tad, kad guļ plakaniski uz tīkla plauktiem. Ūdens iztvaiko ātrāk, un gaļa iegūs vienādu garšu abās pusēs. Piestiprināšana vairākos punktos novērš risku, ka gaļa karājas vaļīgi pēc tās sasilšanas, kā arī nepieciešamība izmantot smēķēšanas tīklus.

Piedāvātie āķi ir izgatavoti no skābes izturīga tērauda. Tas ir pilnīgi drošs un atļauts saskarei ar pārtiku.

Katrā komplektā ir piecdesmit 23 cm gari kūpināšanas āķi.