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Tripas de salchicha de colágeno seco - para escaldar y fumar - 55 mm de diámetro - 4 m - pálido -

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Tripas de salchicha pálida de colágeno seco de 4 m - para escaldar y fumar - 55 mm de diámetro es un producto universal para la preparación casera de salchichas de diferentes tipos. Puede usarlo tanto para fumar en frío y caliente, como para escaldar. Es indispensable en la producción de Krakauer, jamón, Zywiec y embutidos de larga maduración.

La carcasa de salchicha de colágeno seco es duradera, resistente a una amplia gama de temperaturas y fácil de usar. Este producto está certificado por el Instituto Nacional de Salud Pública que permite el contacto directo con alimentos. Remoje en una solución de agua tibia con sal (1 taza de sal por 1 litro de agua) antes de usar. Se puede escaldar a 75 ° C como máximo , ahumado en caliente a 90 ° C o ahumado en frío a 40 ° C.

Un paquete contiene 4 m de tripas de colágeno secas pálidas, para escaldar y fumar, para salchichas de hasta 55 mm de diámetro.

  • Ancho (diámetro): 55 mm
  • Longitud: 4 m
  • Material: colágeno natural