Tomatillo; Tomate de cáscara mexicana -

El tomatillo, a veces denominado tomate de cáscara ( Physalis philadelphica ), combina excelentes características de una planta útil y ornamental. Este trepador anual bastante vigoroso proviene de la familia de las solanáceas, al igual que el tomate y el pimiento. Tiene requisitos de crecimiento similares a estos vegetales populares. La fruta única y extremadamente decorativa aparece en los brotes delgados y densamente hojeados de la planta de tomatillo en la segunda mitad del verano. Su forma se asemeja a farolillos de papel voluminosos adornados con rayas decorativas. Hay una fruta verde pequeña, esférica y jugosa dentro de una bolsa verde. La recolección se lleva a cabo, dependiendo de la finalidad para la que se pretenda utilizar la fruta, a finales de verano o principios de otoño. Las bayas agrias y verdes se pueden usar para preparar una deliciosa salsa mexicana, salsa verde , enlatada y encurtida en vinagre. La fruta madura tiene un sabor agridulce con una nota notable de tomate y se puede servir como aperitivo salado, como guarnición de platos principales, ingrediente en ensaladas, cócteles de verduras y sopas o como complemento de sándwiches o postres. Son ricas en vitamina C, minerales y fibra.

Las semillas de tomatillo deben sembrarse a principios de la primavera en invernaderos o en interiores en macetas múltiples o pequeñas macetas individuales para plántulas. Transfiera las plántulas al campo después del 15 de mayo. La planta prefiere posiciones soleadas con suelo bien drenado, ligero y rico en humus. Se verá encantador cuando lo dejes trepar por una red o una pérgola. Esta enredadera cubrirá eficazmente las partes menos representativas de la arquitectura del jardín y atraerá la atención con sus grandes y soleadas flores amarillas y sus encantadores faroles de frutas. Una planta produce entre 50 y 100 frutos en promedio.

Cada paquete contiene 0,5 gramos de semillas de tomatillo. Las instrucciones de cultivo y la fecha de siembra se pueden encontrar en la información del empaque.

• Uso : fruta verde - salsa verde, enlatado, encurtido; fruta madura: bocadillos, guarniciones, ensaladas, cócteles de verduras, sopas, sándwiches, postres
• Época de cosecha : finales de verano, principios de otoño
• Forma de crecimiento : escalada
• Color de la flor : amarillo
• Forma de vegetación : anual
• Sitio : soleado; suelo bien drenado, ligero y rico en humus
• Peso (en gramos) : 0,5 g