Glukoamilaza je naravni encim za saharifikacijo. Namenjen je pripravi kaše iz drobljene rži, pšenice, riža, koruze, drugih žit in krompirja. Uporaba glukoamilaze za katalizacijo hidrolize škroba v sladkor omogoča izdelavo vrhunske piva, burbona, viskija, konjaka ali ržene vodke. Poleg proizvodnje alkoholnih pijač ga lahko uporabljate tudi za sokove, sirupe in druge prehrambene izdelke. V drobljena zrna dodajte encim, da dobite drozgo, ki se bo kasneje uporabila za fermentacijo. Tukaj ponujen paket zadostuje za 3,5 kg drobnine.

Vsako pakiranje vsebuje 4 g glukoamilaze, naravnega encima saharifikacije.