Kalčki redkve so bogati s hranili. So odličen vir zdravih snovi. Redno uživanje kalčkov pomaga zmanjšati pomanjkanje hranil in mikrohranil ter izboljša splošno stanje telesa. Kalčke trenutno lahko kupite v večini trgovin, vendar so po kakovosti slabši od tistih, ki jih lahko vzgojite sami.

Redkvica Red Coral je sorta, ki daje čudovite rožnato rdeče kalčke, ki presenečajo s pikantnim, rahlo oreškastim okusom. Hrustljavi mladi kalčki so odličen dodatek številnim jedem. Njihov rahlo oster okus se odlično poda k sirom, mesu, jajcem in različnim vrstam solat. Kalčke rdeče koralne redkve lahko zaradi značilnega videza uporabimo za okrasitev jedi in krožnikov. Kalčki redkvice so poleg odličnega okusa in videza odličen vir vitaminov A, C, E in B kompleksa. Kalčki vsebujejo koncentrirane odmerke makro- in mikrohranil, kot so kalcij, magnezij, železo, kalij, žveplo in jod. Kalčki redkve imajo dokazane protivnetne in razstrupljevalne lastnosti. Zmanjšujejo tudi otekline, uravnavajo krvni tlak in izboljšujejo delovanje imunskega sistema. Poleg tega kalčki redkvice pospešujejo metabolizem in izboljšujejo stanje kože, las in nohtov.

Gojenje kalčkov doma ni težko opravilo. Ne vzame veliko časa in je veliko bolj ekonomično od nakupa kalčkov v trgovini. Kalčki rdeče redkve so pripravljeni za uživanje po treh do šestih dneh. Za vzgojo kalčkov lahko uporabite posebne kalilnike ali navaden kozarec. Kaleča semena temeljito sperite in za nekaj ur namočite v mlačno vodo. Ponovno jih oplaknemo, odcedimo in damo v kozarec, obložen z gazo. Posodo postavite na toplo, sončno mesto. Dvakrat na dan sperite semena. Rastline, visoke od tri do pet centimetrov, veljajo za primerne za uživanje.

En paket vsebuje petnajst gramov semen.

• Uporaba : surova - s sirom, mesom, jajci, v solatah; okrasitev jedi
• Čas žetve : tri do šest dni po setvi
• Teža : 15 gramov