Šved ali rutabaga ( Brassica napus ) „Wilhelmsburger Sator Otofte“, katerega semena so tukaj na voljo v pakiranjih po 500 gramov, je srednje zgodnja sorta, namenjena predvsem dolgoročnemu shranjevanju. Čeprav Šved ne spada med priljubljene vrtnine, si zasluži pozornost vrtnarjev zaradi široke palete kulinarike in visokih hranilnih vrednosti. Te lastnosti spremlja enostavno gojenje. Sorta, ki jo ponuja naša trgovina, kaže na izredno produktivnost in daje fine, podolgovate, okrogle korenine. Pokrite so z zeleno-rumenimi, gladkimi kožami, ki ponavadi ne postanejo penaste. Rumeno in trdno meso ima močan okus, podoben kolerabi. Uživamo ga lahko surovega ali uporabimo kot osnovo za juhe, pite in solate. Praženi šved je vreden kot alternativa krompirju, zlasti pozimi. Ta dragocena zelenjava iz družine zelja daje občutek sitosti, čeprav je nizkokalorična. Vsebuje visoke odmerke vseh vitaminov skupine B, vitamina C in provitamina A. Bogata je tudi s kalijem, fosforjem, kalcijem, magnezijem, cinkom, železom, bakrom, žveplom in natrijem. Zaradi vsebnosti glukozinolatov šved zmanjšuje tveganje za nastanek raka. Rutabaga ima tudi druge koristne zdravilne lastnosti: podpira žolčne poti, uravnava delovanje ščitnice, pomaga pri prebavnih motnjah, ima diuretični učinek, upočasnjuje proces staranja celic in krepi splošno imunost telesa. Semena šveda "Wilhelmsburger Sator Otofte" je treba posejati v drugi polovici pomladi. Poiščite sončno lego z vlažno in vlažno zemljo. Šved kot nezahtevna zelenjava daje zadovoljiv pridelek tudi na manjših tleh. Po zgodnjem dozorevanju zelenjave ga lahko gojimo kot glavni pridelek ali ulov. Korenine lahko nabiramo ne prej kot v prvi polovici septembra.

Paket, ki je na voljo tukaj v naši vrtni trgovini, vsebuje 500 gramov semen švedskega semena „Wilhelmsburger Sator Otofte“. Datum setve in navodila za gojenje najdete v informacijah o pakiranju.

• Uporaba : dolgotrajno skladiščenje; surovo v solatah, kuhano v juhah in pitah
• Čas obiranja : po sredini septembra
• Najdišče : sončno; vlažna, humusna tla
• Teža (v gramih) : 500 g