Široki fižol je še en predstavnik družine Fabaceae (grah in fižol). Ni tako priljubljen kot grah ali fižol, v sezoni pa se lahko kupi na vsakem pridelku zelenjave. Ta dragocena rastlina ne predstavlja nobenih težav pri pridelavi in se goji v domačih vrtovih. Žlička, ki se nabira naravnost iz grma, je hranljiva malica.

Naša trgovina ponuja seme belega belega zrnja. To je srednje zgodnja sorta z visokim donosom. Veliki, debeli, zeleni stroki vsebujejo od dva do pet semen. Sorta "White Windsor" proizvaja velika, svetlo zelena semena v obliki ledvic, ločena s penasto oblogo. So zelo okusne, nežne, kremaste in jih ni mogoče primerjati z nobeno drugo zelenjavo.

Ta rastlina ima zanimivo, lepo, precej visoko - do 1 m - navado. Raste cevasto, togo steblo in sivkasto plavkasti listi, ki so sestavljeni iz dveh ali treh parov manjših listov in enega zgornjega lista. Velike, srčasto oblikovane štipendije krasijo listne osnove, kjer rastejo belo-vijolične cvetove s črnimi lisami.

Širši fižol je treba posaditi na sončnih ali delno senčnih mestih. Tla morajo biti bogata s humusom, težka in stabilna voda. Pridelava v tleh s kislinsko reakcijo ali pri gojenju drugih stročnic ni priporočljiva, saj lahko rastlina trpi zaradi istih škodljivcev in bolezni. Široki fižol se običajno prideluje iz več semenskih rastlin, izvedenih konec marca / v začetku aprila. Pravilna oskrba teh rastlin vključuje redno zalivanje, saj so občutljivi na pomanjkanje vode, vertikuliranje in pletje, zlasti v zgodnjih fazah vegetacije in pred cvetenjem.

Zrelo seme belega belega belega zrnja se priporoča za neposredno uživanje po žetvi. Lahko jih uspešno ohranimo in predelamo. Kuhani fižol je lahko začinjen na več načinov. Če skrbite za zdravo prehrano, poskusite pripraviti juho, pire, solato ali polnilo boba.

Široki fižol vsebuje veliko različnih hranil. Najpomembnejši so lahki asimilirani proteini, ki lahko nadomestijo mesne beljakovine. Prav tako so na voljo velike količine folne kisline, vlaknin in kalija. Tak nabor je priporočljiv za ljudi, ki morajo omejiti porabo mesa ali trpeti zaradi bolezni srca in ožilja. Ljudje z anemijo in nosečnice pridobijo bogat vir folne kisline, medtem ko tisti, ki želijo izgubiti težo, ne smejo prezreti te zelenjave zaradi trajnega občutka sitosti in upočasnitve prebave.

Priporočamo nakup semen širokega fižola sorte "White Windsor" in uživanje v samostojnem gojenju te nenavadne rastline. Paket vsebuje 30 g semen, na katerem so natisnjena navodila za datum in osnovna navodila za gojenje.

• Teža: 30 g
• Višina: 1 m
• Uporaba: neposredna poraba; kuhani ali konzervirani
• Barva cvetov: Belo-vijolična, črno-pikčasta
• Listje: sivkasti, modrikasto lisasti listi
• Mesto: sončno, delno senčno; težka, humusna, navpična, poraščena, zalivana tla