Posušeni vinski kvas - Enovini BAYA - 7 g spada v skupino izvrstnih, žlahtnih sevov kvasovk, ki jih je mogoče uporabiti na različne načine. Saccharomyces bayanus deluje še posebej dobro pri sadnih in grozdnih belih in rožnatih vinih, vključno s penečimi sortami. Prav tako se izkaže, da je nepogrešljiv pri proizvodnji žitnih in cvetnih vin. Rafinirani sevi so v nasprotju s "divjimi" naravnimi kvasovkami odlično odporni na visoko koncentracijo sladkorja, žvepla, taninov in ogljikovega dioksida, zato dobro fermentirajo tudi v neugodnih pogojih. Uporaba preverjenega kvasa Saccharomyces bayanus bo vaše vino zaščitila pred okužbami, pa tudi barvo, okusom in izgubo arome. Ta žlahtni izdelek zagotavlja veličasten šopek, dolg rok trajanja in zadovoljivo moč do 18% alkohola. Ta kvas deluje enako dobro v prvi in drugi fermentaciji, kar je odličen končni rezultat.

Ponujamo rafiniran, tekoče posušen kvas, ki ga pred uporabo ni treba aktivirati in razmnoževati. Kvas v prahu morate samo naliti v kozarec, napolnjen s približno 100 ml mlačne vode, ga dobro premešati in pustiti stati 20 minut. Po tem času suspenzijo nalijemo neposredno v ferment. Tu je izrednega pomena upoštevanje higiene - posodo, ki se uporablja za rehidracijo kvasa, je treba prej očistiti in sterilizirati.

Eno zavojček vsebuje 7 g rafiniranega vinskega kvasa Enovini BAYA. Omogoča vam do 35 litrov vina. To je izvirni izdelek Biowin.

• Teža: 7 g