Kuivattu viinihiiva - Enovini BAYA - 7 g kuuluu hienojen, jalohiivakantojen ryhmään, joita voidaan käyttää monin tavoin. Saccharomyces bayanus toimii erityisen hyvin hedelmä- ja rypäleenvalkoisissa ja ruusuviineissä, mukaan lukien kuohuviinit. Se osoittautuu myös välttämättömäksi vilja- ja kukkaviinien tuotannossa. Päinvastoin kuin "villin" luonnossa esiintyvän hiivan kanssa, puhdistetut kannat ovat erinomaisen vastustuskykyisiä korkeille sokerin, rikin, tanniinien ja hiilidioksidipitoisuuksille, joten ne käyvät hyvin myös epäsuotuisissa olosuhteissa. Todistetun Saccharomyces bayanus -hiivan käyttö suojaa viiniäsi infektioilta, samoin kuin värin, maun ja aromin menetyksiltä. Tämä jalo tuote takaa upean kimpun, pitkän säilyvyyden ja tyydyttävän lujuuden jopa 18 tilavuusprosenttia alkoholia. Tämä hiiva toimii yhtä hyvin sekä ensimmäisessä että toisessa käymisessä, sillä se edustaa erinomaista lopputulosta.

Tarjoamme puhdistettua, juoksevasti kuivattua hiivaa, jota ei tarvitse aktivoida eikä levittää ennen käyttöä. Sinun tarvitsee vain kaataa hiivajauhe lasiin, joka on täytetty noin 100 ml: lla haaleaa vettä, sekoittaa sitä huolellisesti ja antaa seistä 20 minuutin ajan. Sen jälkeen kaada suspensio suoraan fermentaatioon. Hygienian noudattaminen on tässä erittäin tärkeää - hiivan uudelleenhydratoinnissa käytetty astia on puhdistettava ja steriloitava ennen.

Yksi paketti sisältää 7 g puhdistettua Enovini BAYA kuivattua viinihiivaa. Sen avulla voit valmistaa jopa 35 litraa viiniä. Tämä on alkuperäinen Biowin-tuote.

• Paino: 7 g