Osušeni vinski kvasac - Enovini BAYA - 7 g spada u skupinu izvrsnih, plemenitih sojeva kvasca koji se mogu koristiti na različite načine. Saccharomyces bayanus djeluje posebno dobro u bijelim i ružinim voćem i vinovoj lozi, uključujući pjenušave sorte. Pokazalo se i neophodnim u proizvodnji žitarica i cvjetnih vina. Suprotno "divljim" prirodno kvascima, rafinirani sojevi pokazuju izvrsnu otpornost na visoku koncentraciju šećera, sumpora, tanina i ugljičnog dioksida, pa dobro fermentiraju čak i u nepovoljnim uvjetima. Korištenje provjerenog kvasca Saccharomyces bayanus zaštitit će vaše vino od infekcija, kao i boje, ukusa i gubitka arome. Ovaj plemeniti proizvod jamči veličanstven buket, dug rok trajanja i zadovoljavajuću čvrstoću do 18% alkohola. Ovaj kvas djeluje podjednako dobro i u prvoj i u drugoj fermentaciji, što je odličan krajnji rezultat.

Nudimo rafinirani, tekuće sušeni kvasac koji se ne treba aktivirati, niti razmnožavati prije upotrebe. Trebate samo sipati kvasni prah u čašu napunjenu sa oko 100 ml mlake vode, dobro ga promiješati i ostaviti da stoji 20 minuta. Nakon toga suspenziju izlijte izravno u ferment. Ovdje je najvažnije poštivanje higijene - spremnik koji se koristi za rehidraciju kvasca treba prethodno očistiti i sterilizirati.

Jedno pakiranje sadrži 7 g rafiniranog enovini BAYA suhog vinskog kvasca. Omogućuje vam do 35 litara vina. Ovo je originalni Biowin proizvod.

• Težina: 7 g