Dragi sirar! Naredite svoja prizadevanja učinkovitejša z dodajanjem kalcijevega klorida v mleko! Uporaba te spojine, ki je stalno na voljo v naši spletni trgovini, pri proizvodnji sira omejuje izgubo kazeina in maščobe. Zahvaljujoč kalcijevemu kloridu se bodo izboljšale tekstura in koagulacijske lastnosti mleka, sir pa bo obogaten tudi z dragocenim kalcijem.

Učinkovitost: 1 g kalcijevega klorida na 10 litrov mleka.

Navodila za uporabo: Priporočamo, da pred sirilom dodate kalcijev klorid in mleko vbrizgate z bakterijami. Dobro premešajte mleko. Ne prekoračite odmerka, ki ga predlaga proizvajalec, saj lahko presežek kalcijevega klorida povzroči neželeno utrjevanje sira in oteži rezanje.

Vsak paket vsebuje 10 g kalcijevega klorida.

• Teža: 10 g