Tỏi đông Arkus ( Allium sativum ) là một loại tỏi đông có giá trị, được dùng để trồng vào mùa thu. Nó thuộc giống thu hoạch sớm vì chỉ chín muộn hơn giống Harnas một tuần. Arkus là một giống cây dễ dàng tạo ra cuống hoa. Đầu hoa tròn của nó kết thúc bằng bầu khí. Các cây phát triển các lá thẳng dài vừa phải được bao phủ bởi lớp phủ sáp hơi xanh. Nó phát triển các củ tròn nặng trung bình từ 50 đến 60 gram. Chúng được bao phủ bởi lớp da màu trắng tía hoặc hơi xám, có gân nổi rõ. Nó bao gồm 4 đến 7 tép được bao bọc trong lớp vảy màu nâu tím. Củ là một nguyên liệu quý cho ngành dược phẩm. Chúng cũng hoàn toàn phù hợp để tiêu thụ ngay sau khi thu hoạch và để chế biến, ngoài nước sốt, các món bảo quản, thịt và rau.

Châu Âu cung cấp những điều kiện tuyệt vời để trồng tỏi, nhưng loại gia vị này có thể được trồng hầu như trên khắp thế giới. Giống được cung cấp ở đây thích đất pha cát, dễ thấm nước, nhưng đủ ẩm, tốt nhất là có độ pH khoảng 6,8. Trồng đinh hương vào mùa thu để thu hoạch củ vào cuối tháng 6 rồi. Thời gian bảo quản dài thuộc về các đặc điểm quan trọng nhất của giống này, mà củ vẫn ăn được trong thời gian dài.

Mỗi gói chứa 16 główek (0,8 - 1,0 kg) củ tỏi đông Arkus có kích thước khoảng 4 cm.

• Sử dụng: gia vị; trang trí; ngành công nghiệp dược phẩm
• Thời gian thu hoạch: cuối tháng 6
• Tán lá: dài, mọc thẳng với lớp phủ hơi xanh
• Loại hoa: đầu hoa hình cầu
• Vị trí: đất thịt pha cát, thấm nước, đủ ẩm, tốt nhất là có độ pH khoảng 6,8
• Trọng lượng: 16 główek (0,8 - 1,0 kg)