Hagesyre - 100 gram -

Hagesyre er en flerårig plante som er veldig populær i hager og kolonihager i Sentral- og Øst-Europa. Den gir surt smakende spydformede blader som kan høstes flere ganger i året. Saftig sorrelløv inneholder rikelig med vitaminer og mineraler, kostfiber og folsyre. Bortsett fra disse verdifulle ingrediensene, inneholder sorrel oksalsyre, som reagerer med kalsium og bør derfor unngås av personer som lider av nyresykdommer. Ikke bekymre deg, det er nok å tilsette meieriprodukter, som fløte, yoghurt, melk, eller til og med egg, til sorrel for å nøytralisere negative oksalsyreeffekter. Sorrelblader gleder seg med en frisk smak og fin tekstur når de er unge og kan derfor brukes på mange måter. Tilsett sorrel for å krydre suppene, salatene og omeletter. Med sorrel kan du også erstatte spinat i ulike fyll. Den alltid rikelig ettergivende syren gjør at du kan tilberede hjemmelaget puré, en base for en vitaminrik suppe for vintermånedene.

Sorrel tilhører lite krevende grønnsaker. Den vokser godt i utmarka; delvis skygge gjør ingen skade på denne motstandsdyktige planten. Den klarer seg godt i de fleste hagejord, men fruktbar, fuktig, permeabel og lett jord garanterer de beste resultatene. Så om våren eller sensommeren for tidlig høsting. Plasser frø i grunne riller, i rader førti centimeter fra hverandre. Ikke glem å tynne tette sorrelkulturer. Hold de sterkeste frøplantene minst ti centimeter fra hverandre. Innhøsting av syre kommer omtrent tolv uker etter såingen.

Hver pakke inneholder 100 gram frø. Dyrkingstips og dato for purke var trykt på pakken.

• Bruk : ferskvaremarked; hjemmelaget syltetøy
• Høstetid : 12 uker etter såingen, gjennom hele sesongen
• Vegetasjonsform : flerårig
• Løvverk : mørkegrønn, spydformet
• Sted : åpen eller delvis skygge; fruktbar, fuktig, permeabel, lett jord
• Vekt (i gram) : 100 g