Şarapta şeker ve alkol içeriğini belirten refraktometre veya bira wortu gerekir, ev yapımı içeceklerde uygun miktarda şeker ve alkol bulundurmanıza yardımcı olacaktır.
Bu refraktometre, Balling ölçeğindeki şeker seviyesini veya litre başına gram miktarını ve alkol içeriğini yüzde olarak sağlar.

Bu cihaz iki bölümden oluşmaktadır. Birincisi, üç ölçüm skalasına sahip aerometre olarak da adlandırılan bir şamandıradır: şeker içeriği ölçümü için bilye ölçeği, litre başına düşen şeker içeriği ölçeği ve alkol yüzdesi ölçeği. Bu cihazın ikinci kısmı, ölçümün doğru şekilde yapılması için kesinlikle gerekli olan plastik bir test tüpüdür.

Bu cihaz 20 ° C'de kalibre edilmiştir. Balling ölçeğindeki bir derece, 1 litre sıvıda 10 g şekere eşittir.

Şarapta şeker içeriğini ölçmek için kullanım talimatları:

Zorunluluğu test tüpüne doldurun, üçte iki oranında doldurun. Zorunlulukta katı bileşikler ve hava kabarcıkları olmamalıdır. Aerometre, duvarlara veya test tüpünün altına dokunmadan sıvının yüzeyinde serbestçe yüzebilmelidir. Sonuç 20 Blg okursa, şeker içeriğinin 1 litre başına 200 g şeker olduğunu ve% 9.6 alkol içeriğine yol açtığını bileceksiniz.

Fermentasyon işleminin başlangıcında şarabın 22-25 Blg'yi geçmediğine dikkat etmeli ve gözlemlemelisiniz. Tatlı şarap yapmak istiyorsanız, fermantasyon sırasında her 5 ila 6 günde bir yavaş yavaş şeker ekleyin veya daha sonra tatlandırın.

Bira wortundaki şeker içeriğini ölçmek için kullanım talimatları:

Şarapta şeker seviyesinin ölçülmesinde olduğu gibi davranın. Şeker konsantrasyonunun başlangıçta 8-10 Blg (gösterge ölçeğinde sarı renk) ve sonunda 0-2 Blg'ye düşmesi önerilir (yeşil işaretli).

Boyutlar:

Genişlik: 2,0 cm

Derinlik: 2,0 cm

Yükseklik: 24,5 cm

• Genişlik: 2 cm
• Derinlik: 2 cm
• Yükseklik: 24,5 cm
• Malzeme: plastik