'Mammouth' thông thường salsify là một loại rau củ ăn ngon với hương vị và giá trị dinh dưỡng cao. Rễ dài, nhọn và lá non, ngọt là bộ phận ăn được của loài cây này. Salsify chứa nhiều kali, phốt pho, chất xơ vitamin C. Hàm lượng inulin (một polysaccharide tự nhiên) được chứng minh là đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Nó bảo vệ khỏi táo bón, cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa và hỗ trợ đường ruột. Inulin cũng đã chứng minh các đặc tính ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bệnh tiểu đường.

Rễ bị bao phủ bởi lớp vỏ màu vàng. Salsify các vị tương tự như măng tây. Thịt của nó mềm và hơi ngọt. Nó có thể được ăn sống, nhưng phần lớn các công thức nấu ăn đề nghị nấu chín nó. Salsify là một món ăn phụ tuyệt vời cho thịt và bạn cũng có thể thêm nó vào các món hầm. Salsify hấp có vị tuyệt vời trong món salad. Món súp kem làm từ rễ cây salsify xay nhuyễn có vị rất ngon với hạt hồ trăn nướng. Lá non của loại rau này có thể được thêm vào món salad.

Trồng cây salsify rất dễ dàng. Gieo trực tiếp vào mùa xuân trên luống. Địa điểm phải được làm ấm và được làm giàu với một lượng phân trộn hoặc phân chuồng vào năm trước. Lên luống cần được làm cỏ và tưới nước thường xuyên. Rễ được thu hoạch vào mùa thu, bắt đầu từ tháng 10, khi nồng độ dinh dưỡng đạt mức tối ưu vào thời điểm đó. Bạn có thể thu hoạch rễ cho đến khi đất đóng băng. Salsify có thể được lưu trữ trong vài tháng.

Một gói chứa 2 gam hạt. Bạn có thể tìm thấy thông tin về ngày gieo và hướng dẫn nuôi ở mặt sau của gói.

• Sử dụng : nấu chín, hiếm khi rễ sống - món salad, như món ăn phụ, trong các món hầm; lá tươi trong món salad
• Thời gian thu hoạch : tháng 10-12
• Trang web : ấm áp; làm cỏ, tưới nước thường xuyên cho đất được làm giàu bằng phân trộn hoặc phân chuồng vào năm trước
• Trọng lượng (tính bằng gam) : 2 g