Summer cep - fersk gyte (mycel) - større pakke -

Summer cep (Boletus reticulatus) er en relativt uvanlig art som vokser mest i lauvskog under eik og bøk og kan svært sjelden finnes i barskogen. Soppen vises enkeltvis eller i mindre grupper. Denne typiske sommer soppen er verdsatt for sin ømme smak med en karakteristisk nøtteaktig smak og en behagelig, sopparoma. Den er perfekt til supper og sauser, mens de unge sommer-cepsene kan serveres som deilig carpaccio.

Unge sopp av denne arten er bleke, nesten hvite og blir lysebrune med tiden. Halvsirkelformede kapper er matt, fløyelsaktig og glatt, men overflaten begynner å sprekke når de vokser og utvikler seg. Det er hvite eller olivengule rør i bunnen. Kjødet deres er ikke bare deilig, men også fast og tykt og mister ikke den lette fargen etter skiver og tørking.

Ved å bruke mycorrhizal mycelium som er tilgjengelig i hagebutikken vår, ville du kunne høste disse sjeldne soppene fra hagen din. Du kan plante gyten når som helst fra april til sen høst, men husk at de første soppene bare ville vises etter 2-3 år. Husk at forskjellige faktorer, som fuktighet, temperatur, jordtype og tilstedeværelsen av de riktige treslagene som myceliet lever i symbiose, kan påvirke veksten og utviklingen av soppen.

For sommergrønne kulturer velger du et skyggefullt sted nær slike løvtrær som vanlig eik, stilk eik, rød eik eller bøk. Bland innholdet i pakken med 5 liter torv og 1 liter trekull, aske fra bål eller peis. Du kan også berike den med 0,5 liter hver gips og vermikulitt for å forbedre luft-vannforholdene. Fukt myceliumblandingen og legg den i hull som er gravd under treet baldakin. Bruk 0,5 l blanding per hull, dekk til med et 5 cm tykt jordlag og mulch med trebark eller blader. Mycelet krever ingen spesiell pleie, bortsett fra vanning i tørkeperioder som strekker seg over 10-14 dager.

Det er dyrkningsinstrukser og dato for innsåing trykt på hver pakke av mycorrhizal sommer cep mycel.