Katalan hindiba veya kuşkonmaz hindiba olarak da bilinen "Catalogna Puntarelle di Gaeta" (Chicorium intybus var. Foliosum). Mağazalarda bulunan popüler Belçikalı hindibaların aksine, bu çeşitlilik kompakt kafalar üretmez, ancak uzun, derin yeşil yaprakları kuşkonmaz akla getirebilecek gevşek rozetler üretir. Bu kıvrılmış yapraklar genellikle karahindiba ile karıştırılır. Oldukça bilinmeyen bu sebze kesinlikle sizin dikkatinize değer, çünkü mükemmel profilaktik değer ve ilgi çekici, biraz acı bir lezzet gösteriyor. Salatalarda ya da güveçlerde sıcak olarak servis edildiği İtalya'da oldukça popülerdir.

Endive, marulla aynı şekilde ekilmesi gereken sebzelere aittir. İyi ekili, verimli toprakları tercih eder. Nisan ayından hazirana kadar hindiba tohumlarını ekin, ancak doğrudan tarlaya Mayıs ayının ortasından daha erken. Genç bitkiler düşük sıcaklıklara duyarlı değildir, ancak bu koşullar altında büyütüldüklerinde yaprak rozetleri yerine çiçeklenme sapları geliştirmeye başlarlar. Bu nedenle, tohumları daha erken saatlerde kapalı alanlara ekmeniz ve fideleri Mayıs ayının ikinci yarısında dışarıya aktarmanız tavsiye edilir. "Catalogna Puntarelle di Gaeta" 25 cm aralıklarla büyütülmelidir. Bu çeşitlilik orta yaştakilere aittir. Lezzetli ve sağlıklı rozetlerin toplanması genellikle ekimden 60 - 70 gün sonra gerçekleşir.

Her pakette 1 g "Catalogna Puntarelle Di Gaeta" hindiba tohumu bulunur. Paket bilgileri büyüyen bir rehber ve ekim tarihini içerir.

• Ağırlık: 1 g
• Kullanım: doğrudan tüketim
• Hasat zamanı: Ekimden 60 - 70 gün sonra
• Büyüme formu: gevşek rozetler
• Yeşillik: uzun, dentate yaprakları
• Yer: iyi işlenmiş, verimli topraklar