De peterselie-variëteitenmix is een makkelijk te kweken en heerlijke aanvulling op veel gerechten. Het verbetert hun smaak en verrijkt met voedingsstoffen. De gepresenteerde mix bevat zowel gladbladige als gekroesde peterselie. Aromatische bladpeterselie wordt veel gebruikt in keukens in heel Europa, zowel in traditionele gerechten als in moderne gerechten. De kenmerkende getande, aromatische bladeren kunnen zowel vers als gedroogd worden gebruikt. Invriezen is een andere beproefde conserveringsmethode. Veel soepen of salades zouden niet even lekker smaken zonder de toevoeging van peterselie die ook vis-, vlees- en vegetarische gerechten verrijkt. Gehakte peterselie kan de smaak van pasta, champignons en groenten onderstrepen en op smaak brengen. Het harmonieert met andere kruiden, waaronder tijm, zwarte peper, koriander, komijn en marjolein. Getande peterselieblaadjes worden ook vaak gebruikt om gerechten en schotels te garneren. Hier zijn vooral de gekrulde varianten populair. Groene peterselie is al eeuwen bekend. Naast de aangename smaak voorziet het ons lichaam van veel waardevolle voedingsstoffen. Het is een rijke bron van vitamine C, foliumzuur en bètacaroteen. Deze lijst gaat maar door, net als de lijst met heilzame eigenschappen van peterselie. Het heeft diuretische, ontgiftende, antiseptische en diastolische eigenschappen. Het ondersteunt de spijsvertering, verfrist de adem en verbetert de huid- en haarconditie. Het wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan bloedarmoede. Groene peterselie wordt ook gebruikt in cosmetica, waaronder hydraterende, gladmakende en kleurende producten.

Peterselie kweken is eenvoudig. Zaaien vanaf het vroege voorjaar tot juni. Je kunt gepresenteerde groente in een pot en in het veld kweken. Peterselie geeft de voorkeur aan zonnige standplaatsen en heeft een vruchtbare, humusrijke, matig vochtige grond nodig. Te zware, kleiachtige, natte en zure grond kan de ontwikkeling van heerlijk aromatisch blad belemmeren. Vermijd dergelijke plaatsen. Wieden, grond losmaken en water geven behoren tot de basiszorg die peterselie nodig heeft.

Elke verpakking bevat vijf gram zaden. De verpakkingsinformatie bevat basisfeiten over planten, kweekinstructies en de uiterste zaaidatum.

• Gebruik : culinair; cosmetica
• Standplaats : zonnig; vruchtbare, humeuze, matig vochtige grond
• Gewicht : 5 g