Winterveldmosterd (Brassica campestris) behoort tot de koolfamilie en wordt vaak verward met winterverkrachting. Het wordt gekenmerkt door een betere winterhardheid, omdat het veel beter bestand is tegen strenge sneeuwloze winters. Het ontwikkelt zich ook sneller en rijpt tot twee weken eerder, ook al is het volume van de gewassen niet zo groot als dat van koolzaad. Winterveldmosterd wordt momenteel geteeld als vanggewas voor de winter of als voeder. Deze hoge plant wordt 1,3 meter hoog en ontwikkelt zijscheuten die de neiging hebben om tegen de hoofdstengel te leunen. Winterveldmosterd produceert een aanzienlijke hoeveelheid groenmassa en wordt daarom beschouwd als een efficiënte vroege graasplant. Het vormt een prima voorgewas voor wortelgroenten, omdat het de populatie aaltjes in de bodem vermindert.

Winterveldmosterd moet worden gekweekt na de granen en als forecrop voor wortelgroenten. Deze plant gedijt op vruchtbare, diep gecultiveerde bodems die rijk zijn aan humus en calcium. Zandige leem, doorlatende en matig vochtige grond blijkt het beste te zijn voor mosterdculturen in de winter. Deze soort kan worden gekweekt als winter na gewas, voorjaarshoofdgewas of stoppelgewas. Winterveldmosterdzaad moet begin september worden gezaaid om al in het voorjaar groenvoer te krijgen. De tweede snede is mogelijk na circa drie weken. Het kan vrijwel altijd als tussengewas worden gezaaid. De zaaihoeveelheid voor het hoofdgewas bedraagt 8 tot 10 kg per hectare en 15 tot 20 kg per hectare na zaaien.

Een verpakking bevat 5 kg zaden van de winterveldmosterd. De houdbaarheidsdatum is op de verpakking gedrukt.

• Gebruik : tussengewas; voer
• Standplaats : zandige leem, doorlatende en matig vochtige grond
• Gewicht : 5 kilo