Napa-kool is nog een andere soort waar je spruiten van kunt laten groeien. Kleine spruiten van die groente zijn mild van smaak en vormen een meer voedzame van deze populaire koolcultivar. De volwassen hoofden die bestaan uit karakteristiek gevormde bladeren met een unieke textuur zijn al rijk aan vitamines, A, C, E, K en B-vitamines. Ze bevatten ook bètacaroteen en rutine en zijn rijk aan calcium, magnesium, kalium, ijzer en foliumzuur. Al die voedingsstoffen zijn in nog meer geconcentreerde vorm terug te vinden in napakoolspruiten. Het belangrijkste bestanddeel van zowel de spruiten als de rijpe kool is vitamine U - S-methylmethionine. Deze vitamine heeft ontstekingsremmende aandoeningen, helpt zweren te genezen en reguleert de productie van maagsap. Het ontgift het lichaam, vertraagt de veroudering van de huid en ondersteunt de regeneratie van de opperhuid. De consumptie van napakoolspruiten verbetert het zicht en de werking van verschillende lichaamsdelen, waaronder botten, het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel. Deze smaakvolle jonge groente ondersteunt het immuunsysteem en helpt infecties te bestrijden. Napa-koolspruiten helpen bloedarmoede te elimineren en het hart te versterken.

EEN

Start de kweek door de zaden zes tot veertien uur te weken in lauw, vooraf gekookt water. Breng ze over in een container naar keuze - een pot, een bak bekleed met celluloseweefsel of een speciale spruit. Zet hem op een warme plek die niet direct aan zonlicht wordt blootgesteld. Spoel de zaden regelmatig af met water. Nadat de spruiten enkele centimeters lang zijn, kunnen ze worden geoogst. Je kunt ze korte tijd in de koelkast bewaren.

EEN

Een verpakking bevat 15 gram kiemzaden. Op de achterzijde van de verpakking vindt u plantinformatie en een korte teeltgids.