'Hoffmanns Schwarze Pfahl' siyah salsify, bienal olarak yetiştirilen çok yıllık bir bitkidir. Yenilebilir kısmı, künt uçlu, çatallanma eğilimi gösteren 25-30 cm uzunluğundaki oldukça ince köktür. Koyu, neredeyse siyah bir tenle kaplı, oldukça gevrek ve kırılgandır. Kökün içi süt beyazıdır. Kırık bir kök, süt suyunu dışarı atar. Siyah salatanın tadı kuşkonmaz anımsatır. Haşlanmış, haşlanmış ve kavrulmuş olarak servis edilebilir. Beşamel veya sarımsak sos ile yemenizi tavsiye ederiz. Tadı tereyağında kızartılmış ve ekmek kırıntıları serpilmiş harika.

Bu sebzenin besin değeri yüksektir. Oldukça bilinmese de, mükemmel bir inülin kaynağıdır - sağlık üzerinde olumlu etkileri olan bir karbonhidrattır. Yağ ve tatlandırıcıların yerine kullanılabilir. İnülinin daha tıbbi özellikleri vardır. Sindirim sistemini destekler, antiinflamatuar ve detoksifiye edici özelliklere sahiptir. Yılan kökü veya engerek otu olarak da bilinen siyah salsify, B vitaminleri ve potasyum, fosfor, magnezyum, demir ve diğerleri gibi elementler açısından zengindir. Aynı zamanda karotenoidler ve fruktoz içerir.

Siyah salsify tohumları Mart ve Nisan ayları arasında doğrudan toprağa ekilmelidir. Her 35-45 cm'de bir sıra halinde 1 ila 3 cm derinliğinde nemli bir toprağa yerleştirin. Fideleri 5-8 cm'de bir ayarlayın. Çimlenmeleri için yaklaşık 2 haftaya ihtiyaçları var. Hasadı Eylül ve Ekim için planlayın. Bu sebze özenle işlenmiş, yumuşak bir toprak gerektirir. Sürekli nemli olan kumlu tınlı zemin iyi sonuçlar verir. Yer aydınlık ve güneşli olmalıdır.

Bir paket 3 gram tohum içerir. Yetiştirme talimatları ve ekim tarihi paketin arkasına basılmıştır.

• Kullanım : haşlanmış, haşlanmış veya kavrulmuş
• Hasat zamanı : Eylül - Ekim
• Bitki örtüsü formu : çok yıllık, bienal olarak yetiştirilen
• Site : parlak, güneşli; kumlu tınlı, özenle işlenmiş, yumuşak toprak
• Ağırlık (gram cinsinden) : 3 g