A 'Hoffmanns Schwarze Pfahl' fekete salsify egy évelő növény, amelyet kétévenként termesztenek. Ehető része a 25-30 cm hosszú meglehetősen vékony gyökér, amelynek tompa vége kétágra hajlamos. Elég ropogós és törékeny, sötét, szinte fekete bőr borítja. A gyökér belseje tejfehér. A törött gyökér tejszerű levet ürít. A fekete sós íz íze a spárgára emlékeztet. Pároltan, főzve és pörkölve is tálalható. Javasoljuk, hogy besamellal vagy fokhagymamártással fogyasszuk. Nagyszerű íze vajban sütve és zsemlemorzsával megszórva.

Ennek a zöldségnek magas a tápértéke. Annak ellenére, hogy meglehetősen ismeretlen, kiváló inulinforrás - egy pozitív egészségügyi hatású szénhidrát. Használható zsírok és édesítőszerek helyettesítésére. Az inulin több gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik. Támogatja az emésztőrendszert, gyulladáscsökkentő és méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik. A fekete salsify, más néven kígyógyökér vagy a vipera gyógynövénye, gazdag B-vitaminokban és olyan elemekben, mint kálium, foszfor, magnézium, vas és még sok más. Karotinoidokat és fruktózt is tartalmaz.

A fekete nyálmagokat március és április között közvetlenül a földbe kell vetni. Helyezze nedves, 1-3 cm mély talajba, sorokban 35-45 cm-enként. Állítsa be a palántákat 5-8 cm-enként. Körülbelül 2 hétre van szükségük a csírázáshoz. Tervezze meg a betakarítást szeptemberre és októberre. Ehhez a zöldséghez gondosan megművelt, puha talaj szükséges. Az állandóan nedves homokos vályogtalaj jó eredményeket hoz. A helynek világosnak és naposnak kell lennie.

Egy csomag 3 gramm magot tartalmaz. A növekvő utasításokat és a vetési dátumot a csomagolás hátoldalára nyomtatták.

• Használata : párolt, főtt vagy pörkölt
• Betakarítási idő : szeptember - október
• Vegetációs forma : évelő, kétévenként termesztett
• Helyszín : világos, napos; homokos-vályogos, gondosan megművelt, puha talaj
• Súly (grammban) : 3 g