Salsify hitam 'Hoffmanns Schwarze Pfahl' adalah tanaman abadi yang ditanam sebagai dwitahunan. Bahagiannya yang boleh dimakan adalah akar yang agak nipis sepanjang 25-30 cm dengan hujung tumpul yang cenderung membelah. Ia agak garing dan rapuh, ditutup dengan kulit yang gelap dan hampir hitam. Bahagian dalam akarnya berwarna putih susu. Akar yang rosak mengeluarkan jus susu. Rasa salsify hitam mengingatkan asparagus. Ia boleh dihidangkan rebus, rebus dan panggang. Kami mengesyorkan untuk memakannya dengan bechamel atau sos bawang putih. Rasanya enak digoreng dalam mentega dan ditaburkan dengan serbuk roti.

Sayuran ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Walaupun tidak diketahui, ia merupakan sumber inulin yang sangat baik - karbohidrat dengan kesan kesihatan yang positif. Ia boleh digunakan sebagai pengganti lemak dan pemanis. Inulin mempunyai lebih banyak sifat perubatan. Ia menyokong sistem pencernaan dan mempunyai sifat anti-radang dan detoksifikasi. Salsify hitam, juga dikenali sebagai akar ular atau ramuan ular, kaya dengan vitamin B dan unsur-unsur seperti kalium, fosforus, magnesium, zat besi dan banyak lagi. Ia juga mengandungi karotenoid dan fruktosa.

Benih salsify hitam harus disemai terus ke tanah antara bulan Mac dan April. Letakkannya di tanah lembap sedalam 1 hingga 3 cm, dalam baris setiap 35-45 cm. Tetapkan anak benih setiap 5-8 cm. Mereka memerlukan sekitar 2 minggu untuk bercambah. Rancang penuaian untuk bulan September dan Oktober. Sayuran ini memerlukan tanah yang lembut dan lembut. Tanah liat berpasir yang sentiasa lembap membawa hasil yang baik. Tempatnya mestilah cerah dan cerah.

Satu bungkusan mengandungi 3 gram biji. Arahan yang semakin meningkat dan tarikh penyebaran dicetak di bahagian belakang bungkusan.

• Gunakan : rebus, rebus atau panggang
• Masa menuai : September - Oktober
• Bentuk tumbuh-tumbuhan : perennial, tumbuh sebagai dwitahunan
• Laman web : cerah, cerah; tanah berpasir, tanah lembut yang ditanam dengan teliti
• Berat (dalam gram) : 3 g