'Hoffmanns Schwarze Pfahl' melnais salsifijs ir daudzgadīgs augs, kuru kultivē kā divgadīgu. Tās ēdamā daļa ir 25–30 cm gara diezgan plāna sakne ar neasu galu, kurai ir tendence bifurkēties. Tas ir diezgan kraukšķīgs un trausls, pārklāts ar tumšu, gandrīz melnu ādu. Saknes iekšpuse ir pienaini balta. Salauzta sakne izdala piena sulu. Melnās salsify garša atgādina sparģeļus. To var pasniegt sautētu, vārītu un grauzdētu. Mēs iesakām ēst ar bešamela vai ķiploku mērci. Tas lieliski garšo, cepot sviestā un pārkaisa ar maizes drupām.

Šim dārzeņam ir augsta uzturvērtība. Lai gan tas nav diezgan zināms, tas ir lielisks inulīna avots - ogļhidrāts ar pozitīvu ietekmi uz veselību. To var izmantot kā tauku un saldinātāju aizstājēju. Inulīnam ir vairāk ārstniecisku īpašību. Tas atbalsta gremošanas sistēmu un tam piemīt pretiekaisuma un detoksikācijas īpašības. Melnais sals, kas pazīstams arī kā čūskas sakne vai odzes zāle, ir bagāts ar B vitamīniem un tādiem elementiem kā kālijs, fosfors, magnijs, dzelzs un daudzi citi. Tas satur arī karotinoīdus un fruktozi.

Laikā no marta līdz aprīlim melnās sēklas sēj tieši zemē. Novietojiet tos mitrā augsnē, kuras dziļums ir 1–3 cm, rindās ik pēc 35–45 cm. Iestatiet stādus ik pēc 5-8 cm. Viņu dīgšanai nepieciešamas apmēram 2 nedēļas. Plānojiet ražu septembrī un oktobrī. Šim dārzeņam nepieciešama rūpīgi apstrādāta, mīksta augsne. Labus rezultātus dod smilšmāla zeme, kas ir pastāvīgi mitra. Vietai jābūt gaišai un saulainai.

Vienā iepakojumā ir 3 grami sēklu. Augšanas instrukcijas un sēšanas datums tika iespiesti iepakojuma aizmugurē.

• Lietošana : sautēta, vārīta vai grauzdēta
• Ražas laiks : septembris - oktobris
• Veģetācijas forma : daudzgadīga, audzēta kā divgadīga
• Vietne : gaiša, saulaina; smilšmāla, rūpīgi apstrādāta, mīksta augsne
• Svars (gramos) : 3 g